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2011年5月9日

美味野果


茅莓
龍珠果
龍珠果
油甘子
油甘子
桑果
桑果
山棯
山棯
山油柑
山油柑
南酸棗
南酸棗
山莓
山莓



















2011年5月2日

廿四味:山間草藥

從前,華南地方的天氣比較和暖,山間中到處都可以找到很多新鮮的山草良藥,而且價廉物美。民間的勞苦大眾有了充足的草藥供應,便可以將涼茶作為便宜的保健飲品。 最為出名的一款廣東涼茶廿四味,更是治療感冒的複方良藥。很多人認為廿四味涼茶是由二十四種草藥所煲製而成的,但當你嘗試尋找廿四味當中有那幾種中草藥的時候,卻找不到確實的答案。由於涼茶是便宜湯藥,所用的草藥都是隨手在村旁或後山採摘得來的,找到什麼適合的,就加入複方內,不期望會用貴的價錢,往別的村莊裡買草藥回來呢!各村、各地也會因應植物物種分佈的差異,用作涼茶的成份都有所不同。跟據各草藥的獨特醫藥療效,醫師們有可能因應個別的需要而改變藥方的成份。 本相簿內的植物是本人閒時拍攝記錄下來的。植物的識別是自學的,如果內容有誤,謹希讀者原諒,並提出糾正或指教。 

現今的山草藥都是大量以農耕方式種植的,我們可到藥材舖,用平宜的價錢買到安全可靠的草藥,所以極希望大家不要在野外採摘,這樣,大眾才有機會繼續在郊野中看到它們了。 (本相簿的目的是與大眾分享自己的相片集,並不是為中藥研討而設,各位如對植物的藥理有興趣,請向註冊中西醫查詢) 。

參考網址:http://www.hktree.com/herb/24.htm 
參考書籍:江潤祥『香港草藥與涼茶』、佘自強『今日涼茶』 參考報章:東方日報『醫推廣小組專欄 - 涼茶文化 — 廿四味』(26/6/2006) 
參考電台節目:崔紹漢博士『清晨爽利 - 廿四味涼茶』

©CHANDD7/4/2009


黃牛茶、黃牛木(山竹子科) Cratoxylum cochinchinense
藥用:( 嫩葉、根、樹皮)治感冒發熱,腸炎腹瀉。


鴨腳皮、鴨腳木(五加科)Schefflera heptaphylla
藥用:(莖皮、根皮)治發燒感冒,袪風燥濕,為涼茶主材料。


魚腥草、蕺菜(三白草科)Houttuynia cordata, Thunb.
藥用:(全草)有清熱解毒、利尿消腫、鎮咳祛痰之效。


露兜根、露兜樹(露兜科)Pandanus tectorius
藥用:(根)清熱,利水,解表,治感冒發燒。


金銀花、忍冬(忍冬科)Lonicera japonica
藥用:(花蕾)清熱解毒,涼血止痛,抗炎利尿,抗菌抗病毒。


菊花、野菊花(菊科)Chrysanthemum indicum
藥用:(花)功能清熱解毒,消腫。


蘆根、卡開盧(禾本科)Phragmites karka
藥用:(根)清熱涼血 ,除煩止嘔,治肺熱咳嗽嘔吐。


薄荷(唇形花科)
藥用:(全草)宣散風熱。清頭目,透疹。用于風熱感冒。


葫蘆茶、葫蘆草(蝶形花科)Tadehagi triquetrum
藥用:(全草)治扁桃體炎,腮腺炎,腸炎。


白茅根、絲茅(禾本科)Imperata cylindrica
藥用:(匍匐根)涼血止血,治熱血妄行,熱淋水腫。


白勒遠、白簕、三加皮(五加科)Acanthopanox trifoliatus (L.)Merr.
藥用:(根、葉)清熱解毒,祛风除濕,散瘀止痛。


五指柑、牡荊(馬鞭草科)Vitex cannabifolia
藥用:(葉)感冒,腸炎,痢疾,外用濕疹。


木患根、無患子(無患子科)Sapindus mukorossii
藥用:(根、果)外感風熱表證,咽喉腫痛,肺熱咳嗽。


火炭母(蓼科)Polygonum chinense
藥用:(全草)化滯利濕止瀉,治感冒喉炎腫痛。


淡竹葉(禾本科)Lophatherum gracile Brongn.
藥用:(青色綠葉)治熱病心煩口渴。


海金沙(海金沙科)Lygodium japonicum (Thunb.) Sw.
藥用:(孢子)清膀胱濕熱,通淋利尿,治石淋,血淋。


芋頭乾、姑婆芋、海芋(天南星科)Alocasia macrorrhiza(L.)Schott
藥用:(塊莖)治感冒,肺結核,腸傷寒,蟲、蛇咬傷,瘡瘍腫毒。
*因全株有毒,使用時,請跟從註冊中西醫指示。

水翁花、水翁、水榕(桃金孃科)Cleistocalyx operculatus
藥用:(花蕾)治感冒發熱,食滯,胃腸炎。


崗梅根、苦梅根、梅葉冬青(冬青科)Ilex asprella
藥用:(根、葉)常用於治療初起風熱感冒、流感。
Ref.: 「崗梅根」是方間健康工房「三冬茶」中的主要成份。


冬桑葉、桑(桑科)Morus alba
藥用:(葉)治外感風熱表證, 目赤腫痛,濕熱泄瀉痢疾。


枇杷葉(薔薇科)Folium Eriobotryae
藥用:(葉)清肺胃熱,降氣化痰。





布渣葉、布渣根(椴樹科)Microcos nervosa
藥用:(葉)治消化不良、食滯、腹瀉等症。


山芝麻、崗脂麻(梧桐科)Helicteres angustifolia L.
藥用:(全株)治感冒高熱、咽喉腫痛、止咳。


地胆草、地膽頭(菊科)Elephantopus tomentosus L.
藥用:(全草)治急性黃疸型肝炎,肝硬化腹水。
*相中照片是白花地膽頭。




地胆草、地膽頭(菊科)Elephantopus scaber L.
 藥用:(全草)治急性黃疸型肝炎,肝硬化腹水。
*相中照片是廿四味藥方中所用的正品地膽頭,花淡紫色,葉片貼地而生。


九節茶、草珊瑚(金粟蘭科)Sarcandra glabra.
藥用:(全株) 活血散瘀,對多類癌症有治療作用。
*有小毒



三椏苦、密茱萸(芸香科)Melicope pteleifolia
藥用:(根、葉)治感冒,喉痛,熱咳,跌打瘡腫。


蔓荊子、單葉蔓荊、白背蔓荊(馬鞭草科)Vitex rotundifolia
藥用:(果)疏散風熱,袪風除濕。


相思藤、雞母珠、南國紅豆(蝶形花科)Abrus precatorius
藥用:(根葉)清熱解毒,利尿消炎。
*種子有大毒



救必應、鐵冬青、白皮冬青(冬青科)Ilex rotunda
藥用:(根葉)清熱涼血,消炎,止痛。


荷葉 (睡蓮科)Nelumbo nucifera
藥用:(葉)清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血。




金櫻子、金櫻根(薔薇科)Rosa laevigata Michx.
藥用:(根、果)治虛性滑泄遺精, 頻尿,久瀉不止。


苦瓜、苦瓜桿(葫蘆科)Momordica charantia
藥用:(枝籐)治暑熱見心煩, 口渴引飲等症。


木蝴蝶、千層紙(紫葳科)Oroxylum indicum
藥用:(種子)喉科用藥,清肺利咽,治咳嗽,聲音嘶啞。


三裂葉野葛、野葛根(蝶形花科)Pueraria lobata
藥用:(根)治發汗解表,解肌,除煩熱,治頸項強痛。